Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных пирожных с масляным кремом!

Понадобится:

Для бисквита:

6 яиц, 120 г сахара, 200 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, пакетик ванильного сахара.

Для крема:

300 г сливочного масла ( 82,5 %), 1 банка сгущённого молока.

Приготовление:

В миске смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель.
В другой миске взбить яйца миксером 5 минут.
Затем подсыпая частями сахар и ванильный сахар взбивать массу до пышности и увеличения объёма.
Аккуратно всыпать мучную смесь и при помощи венчика аккуратно размешать до однородности (не взбивать).
Вылить тесто на противень покрытый бумагой для выпечки и разровнять.
Выпекать бисквит при температуре 180С градусов 12 минут.
Готовый бисквит достать, снять бумагу для выпечки и дать остыть.

В это время приготовить крем:

Сгущенное молоко и сливочное масло должны быть комнатной температуры!
Масло взбить несколько минут миксером и затем понемногу добавляя сгущенное молоко взбивать крем. Долго его взбивать не нужно.

Из остывшего бисквита вырезать круги и очень хорошо их пропитать.
Из остатков бисквита сделать крошку, при помощи блендера.

Для пропитки: в баночку с остатками сгущённого молока налить кипячёной воды и добавить немного лимонного сока. Пропитывать очень хорошо!

Собрать пирожные.
На один кружок намазать крем сверху накрыть вторым кружком и обмазать кремом верх и бока.
Обсыпать бока пирожного в крошке бисквита.
Сверху украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!