Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт сладких помидор!

Понадобится:

На 1,5 литра воды:
200 г сахара, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка 9% уксуса.
⠀
На одну 2 литровую банку:
Помидоры, 10 шт чёрного перца горошком, 4 зубчика чеснока, 1/2 листа хрена, 1 зонтик укропа, 4 лавровых листа, 2 веточки петрушки.

Приготовление:

⠀
Банки и крышки помыть с содой, тщательно сполоснуть. Перевернуть банки на полотенце и дать стечь воде. Теперь банки ставить в холодную духовку (можно электрическую) горлышком вверх на 30 минут постепенно увеличивая температуру 100-160 градусов. Открыть духовку и через 10 минут можно достать банки. Крышки (закручивающиеся) варить в кастрюле 8-10 минут.

Помыть помидоры и зелень. Просушить полотенцем.
⠀
В банку положить листья хрена, зонтики укропа, петрушку, чеснок, перец и лавровые листы. Затем помидоры. Залить банки крутым кипятком до самого верха и прикрываем крышками. Оставить на 20 минут. Теперь одеть на банки крышку с дырочками и слить эту воду в кастрюлю. Долить сюда 1-2 стакана воды. Поставить на огонь. Смотреть сколько воды получилось. Добавить соль и сахар, довести до кипения, кипятить 5 минут. Добавить уксус, перемешать и сразу разливать по банкам до самого верха, чтобы при закручивании крышки сироп даже немного вытек. Закручивать банки крышками. Банки перевернуть горлышком вниз и сверху накрыть чем-то тёплым до остывания.

Приятных всем заготовок!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!