Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный пирог сверху с белками!

Понадобится:

150г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 яичный желток, 1 столовая ложка сметаны, 250 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

500 г творога, 3 яичных желтка, 100 г сахара, 3 столовые ложки сметаны, 2-3 столовые ложки (зависит от творога) манной крупы.

Для суфле:

4 белка, 4 столовые ложки сахара.

Приготовление:

Масло, сахар и муку растереть в крошку. Добавить желток, сметану и замесить тесто. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Творог растереть через сито, добавить сахар, желтки, сметану и перемешать.

Тесто раскатать и выложить в форму, придавить руками и разровнять. Вылить сверху творожную массу и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Через 20 мин начать взбивать белки с сахаром (примерно 10 минут), до твёрдой, не стекающей массы. Достать пирог из духовки, сверху выложить белковую массу, по желанию сделать на белковой массе рисунок, можно и без него, просто выровнять. Отправить в духовку на 10-15 мин, до образования золотой корочки, очень твёрдое не должно быть. Достать из духовки и оставила дверцу духовки открытой на 15-20 минут. Затем поставить пирог обратно в духовку до полного остывания. Через 2 часа появятся мелкие капельки, это конденсат. Чем темнее корочка, тем темнее капли.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить полезный, тыквенный сок!

Понадобится:

2,5 кг тыквы, 2,5 литра воды, 400 г сахара ( по вкусу), 3 апельсина, 17 г лимонной кислоты ( по вкусу).

Приготовление:

Тыкву, очистить от семечек и от кожуры. Затем нарезать её на небольшие кусочки.
Тыкву сложить в кастрюлю и залить водой, поставить на медленный огонь .
Когда тыква станет мягкой добавить сахар, сок апельсина и лимонную кислоту. Всё хорошо перемешать и взбить блендером до однородности .
Готовый сок подогреть и разлить по стерилизованным банкам. Закатать крышками и укутать тёплым одеялом.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Хорошего всем дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как дома приготовить орешки с вареной сгущёнкой!

Понадобится:

400 г муки, 100 г сахара, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 5 г разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, 1 банка вареной сгущёнки, грецкие орехи по желанию.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Перемешать сахар с желтками. Перемешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить мягкое масло и все хорошо замесить.
Взбить в пену белки. Добавить желтки с сахаром к тесту. Перемешать. Затем добавить к тесту взбитые белки, осторожно перемешать. Тесто получается не крутое, немного липкое.
Разогреть форму для приготовления орешков, немного смазать маслом формочку и печь. Осторожно достать. Обрезать лишние края. Добавить к вареной сгущенке грецкие орешки и обрезки от теста, перемешать.
Наполнить половинки начинкой и соединить вместе.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю прекрасного весеннего настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт печенья с повидлом!

Понадобится:

125 г сливочного масла, 125 г сметаны, 1 столовая ложка сахара, 250 г муки, пакетик ванильного сахара, цедра лимона или апельсина — по желанию, сахарная пудра для посыпки.

Для начинки:

Повидло.

Приготовление:

Взбить мягкое масло с сахаром, ванилью и сметаной. Просеять муку и добавить к массе. Замесить тесто, разделить пополам, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Разогреть духовку до 180-190 градусов. Присыпать рабочий стол мукой, раскатать часть теста в прямоугольник. Нарезать на полоски шириной примерно 7 см. По длине полоски выложить начинку, свернуть рулетом и нарезать на небольшие полосочки. Выложить печенье на противень и выпекать в горячей духовке 20 минут (до готовности). Печенье остудить и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт шоколадного бисквита!

Понадобится:

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1/2 стакана какао, 1 стакан молока, 2 яйца,
50 мл растительного масла, 1 пакетик разрыхлителя (11 г), пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин, какао, влить молоко, добавить растительное масло.
Яйца взбить миксером (5 минут) и добавить в тесто. Хорошо взбить.
Выпекать в разогретой духовке, при 180 градусов, 30-45 минут.

По желанию смазать бисквит внутри кремом.

Облить бисквит глазурью или шоколадом.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Приятных всем выходных и хорошего настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного сметанника!

Понадобится:

100 г сметаны, 40 г кукурузного крахмала, 5 яиц, 50 г сахарной , 100 г шоколада, 30 г молока, 230 г малины (можно любые ягоды).

Приготовление:

В глубокой миске соединить сметану, яйца, крахмал, сахарную пудру.⠀
Взбить до однородной массы венчиком или миксером.
Перелить в форму для запекания, если не силиконовая форма, тогда застелить пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут (до готовности).

Сразу сметанник не вынимать из духовки, выключить её и дать ему в духовке остыть около часа.
Шоколад соединить с молоком и растопить в микроволновке или на водяной бане.
В микроволновке топить постепенно, через каждые 10-20 секунд перемешивать, чтобы шоколад не сгорел.
Залить сметанник шоколадом сверху и по краям.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем хорошего дня, счастья и здоровья!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить пирожное Рафаэлло!

Понадобится:

1 упаковка кукурузных палочек (60 г), 1 банка сгущённого молока, орехи, коксовая стружка.

Приготовление!

Кукурузные палочки пропустить через мясорубку, добавить сгущёнку. Хорошо перемешать.
Из массы сформировать маленькие шарики, внутрь положить кусочек орешка, обвалять в кокосовой стружке.
Поставить в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!