Домашняя грибная солянка!

Всем привет!

Сегодня я рецепт, постной грибной солянки!

Понадобится:

500 г грибов, 300 г капусты, 3-4 солёных огурца, 2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты, перец чёрный, лавровый лист, зелёный лук, соль по вкусу.

Приготовление:

Отварить заранее грибы. Порезать и потушить их вместе с капустой до ее размягчения. Переложить в кастрюлю, добавить воды, поставить на плиту. Обжарить мелко нарезанный лук с добавлением томатной пасты на подсолнечном масле, протушить все вместе минут 7.
Огурцы мелко порезать и когда солянка станет закипать, всыпать вместе с луком в кастрюлю, через несколько минут положить перец, нарезанные перья зелёного лука и лавровый лист, проварить под крышкой при слабом нагревании ещё около 10 минут. Посолить. Дать солянке немного настояться.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем хорошего вечера!