Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт постных блинов на рисовом отваре с начинкой!

Понадобится:

1 стакан риса, 2,5 стакана муки, 4 столовых ложки растительного масла ( + на смазывание сковороды), 0,5 чайной ложки соды, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли.

Для начинки:

Готовый рис, сахар по вкусу, 0,5 стакана изюма.

Приготовление:

Рис отварить в 2 литрах воды (под крышкой) до готовности.

Слить отвар через сито или дуршлаг.
Отвара получается около 1 литра.

Рис понадобится для начинки блинов.

Отвар из риса остудить. Если отвар получается слишком густым, развести кипяченой водой (до состояния жидкого киселя). Всего отвара должно быть 1 литр.

В остывший отвар добавить муку, соль , сахар, растительное масло, соду. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.

Выпекать блины на раскаленной сковородке (лучше с толстыми стенками, чугунной), смазанной растительным маслом, с двух сторон.

Начинка:

Изюм предварительно залить горячей водой.

В рис добавить промытый изюм и сахар по вкусу. Можно сделать несладкую начинку: в рис добавить обжаренные грибы с луком.

Блины остудить и завернуть начинку.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Приятного всем вечера и до новых встреч!