Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт постной коврижки с орехами и сухофруктами!

Понадобится:

1 стакан сахара, 0,5 стакана растительного рафинированного масла, 0,5 стакана грецких орехов, 0,5 стакана сухофруктов, 1 стакан яблочного сока ( можно заменить крепким несладким чаем), 2 стакана муки, 0,5 чайной ложки соды, 1 столовая ложка лимонного сока ( можно заменить уксусом), пакетик ванильного сахара, щепотка соли, корица по вкусу.

Приготовление:

Орехи и сухофрукты порезать на кусочки.

Сахар и масло смешать. Добавить орехи и сухофрукты, яблочный сок (или холодный чай), соль, соду (погашенную лимонным соком или уксусом), ванильный сахар , корицу. Все хорошо перемешать. Всыпать муку, замешать тесто. Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму.

Выпекать 50–60 минут.
Коврижка быстро черствеет, поэтому хранить её нужно в закрытой посуде.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем хорошего, весёлого дня и отличного настроения!