Постный пирог с глазурью!

Всем привет!

Сегодня первый день Великого поста Пост начинается в этом году 27 февраля и будет продолжаться до 16 апреля — Светлое Христово Воскресение!

Я напишу рецепт постного пирога на растительном молоке!

Понадобится:

Для теста:

1 банка (400 г) кокосового молока, 200 г муки, 140 г сахара, 60 г какао-порошка, 20 г кокосовой стружки, 12 г разрыхлителя.

Для постной глазури:

3 столовые ложки без горки какао- порошка, 3 столовые ложки без горки сахарной пудры, 1 столовая ложка картофельного крахмала, 3-4 столовых ложки воды ( кипячёной, ледяной).

Приготовление:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, какао и кокосовую стружку. Кокосовое молоко подогреть до тёплого состояния и влить в сухую смесь. Молоко обязательно должно быть тёплым!!!



Хорошо перемешать.

Тесто получится средней густоты. Выложить его в форму, смазанную подсолнечным маслом. Если форма, с антипригарным покрытием, то ее смазывать не надо.



Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Глазурь:

Просеять через ситечко крахмал, сахарную пудру и какао.

Воду предварительно охладить, добавив в неё кусочек льда, или подержать в морозильной камере. В миске смешать просеянные какао, сахарную пудру, крахмал, всё хорошо перемешать.

Добавить в сухую смесь холодную воду и тщательно перемешать ложечкой, как будто втирать воду в смесь.

Добавить 3 столовых ложки воды, получится густую глазурь, которая хорошо наносится на пирог.



Добавив ещё чуть-чуть воды, чайную ложку, получится более жидкая глазурь.

Готовый пирог сверху облить глазурью и посыпать кокосовой стружкой!

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю Вам друзья большого счастья и радости!