Постные пряники!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных пряников!

Понадобится:

70 г сахара (1/3 стакана), 120 мл кипятка (1/2 стакана), 80 г мёда (2 ст.л.),
50 г раститительного масла (55 мл.), 1 чайная ложка пищевой соды,
+/-320 г пшеничной муки (2,5 стакана),
1 чайная ложка специй: имбирь, корица, кардамон, гвоздика,
щепотка соли.

Из такого количества продуктов получается 35-38 пряников.

Приготовление:

В сотейник всыпать 1 столовую ложку сахара, поставить на огонь и ждать когда сахар сам расплавится до чёрного цвета кофе с дымком, ничего не мешать, как сахар почернел убрать с огня, дать ему остыть 2 минуты.
Далее чёрный сахар залить кипятком и растворить карамельку, всыпать остальной сахар, специи, добавить мёд и хорошо размешать, нагревая до растворения сахара и мёда. Затем всыпать соду, она начнет пенится — погасить массу. Влить в эту массу масло и ввести муку.
Тесто получается очень мягкое, послушное.
Отделить чайной ложкой кусочки теста, скатать в шарики и выложить их на противень. Перед тем как поставить в духовку пряники слегка придавить. Выпекать при 180 градусах примерно 10 минут.

Готовые пряники покрыть глазурью:
200 грамм сахарной пудры развести лимонным соком так, чтобы глазурь была не сильно жидкой. Силиконовой кисточкой обмазать все пряники глазурью со всех сторон.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Хорошего всем дня и отличного настроения!