Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, постного пирога!

Понадобится:

150 г малины, 1 банан (170 г, вес чистой мякоти 100 г), 60 мл растительного масла, 125 г сахара, 225 г муки (1,5 стакана ёмкостью 200 мл, с горкой), 1/2 чайной ложки соды, щепотка лимонной кислоты, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 1 столовая ложка сахарной пудры для посыпки.

Приготовление:

Духовку сразу включить разогреваться до температуры 180 градусов.

В миске соединить 125 мл тёплой кипячёной воды, растительное масло, сахар, лимонную кислоту, ванилин и соль.

Венчиком перемешать до растворения сахара.

Муку смешать с содой и просеять в миску с жидкой основой.

Хорошо перемешать тесто до однородной массы без комочков.

Дно формы застелить пергаментом для выпечки и переложить в неё половину теста. Разровнять поверхность лопаткой.

Поверх теста разложить половину от общей массы малины.

Банан очистить от кожуры и нарезать кружочками. Разложить кружочки банана на слой малины.

Вторую часть малины выложить на слой банановых ломтиков.

Сверху закрыть оставшимся тестом, аккуратно разровняйть поверхность.

Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40-45 минут.

Сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!