Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить яблочную пастилу в домашних условиях!

Понадобится:

1,5 кг яблок, 2 яичных белка, 1 стакан сахара, сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

Очистить яблоки от кожуры, мякоть порезать на кусочки. Запечь в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Затем сделать яблоное пюре с помощью блендера. Всыпать в пюре 0,5 стакана сахара и взбить массу (около 15 минут).

Отдельно взбить белки, понемногу добавляя сахар, до плотных пиков.

Смешать обе массы, 4 столовые ложки отложить в другую посуду. Остальное выложить на противень застеклённый бумагой для выпечки. Сушить в духовке при температуре 100 градусов с приоткрытой дверце около 5-6 часов.

Масса должна стать упругой. Затем отделить пастилу от бумаги, нарезать на 4 куска. Промазать коржи массой, которую отложили ранее и сложить стопой. Просушить в духовке при той же температуре ещё 2 часа.

По желанию посыпать сахарной пудрой.

Для хранения пастилу завернуть в пергамент.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем отличного настроения и чудесного вечера!