Всем привет!

Сегодня я напишу, как вкусно приготовить картофель с фаршем и овощами!

Понадобится:

500 г мясного фарша, 8-10 (некрупных) картофелин, 1 средний кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 200 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 0,5- 1 острый перец, растительное масло для жарки, соль по вкусу, зелень для подачи.

Приготовление:

Лук и острый перец нарезать кубиками, морковь и кабачок — кусочками, грибы — пластинками, картофель разрезать пополам, чеснок пропустить через пресс.

Лук обжарить до прозрачности, затем добавить фарш и обжарить, помешивая 5-7 минут.

Добавить картофель, морковь, грибы, кабачки, перемешать и потушить массу под крышкой до мягкости овощей. При необходимости подливать воду.

Добавить острый перец, чеснок, соль, перемешать и потушить несколько минут.

По желанию добавить томатную пасту по вкусу.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью, размешать и оставить под крышкой настояться.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и радостного!