Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный мармелад из айвы!

Понадобится:

400 г очищенной айвы, 400 г сахара ( можно по вкусу) + для посыпки, сок половины лимона, 400 мл воды.

Приготовление:

Айву нарезать некрупными кубиками.

Поместить айву в кастрюлю с толстым дном. Залить 400 мл воды и варить 15-20 минут.

Айву отбросить на дуршлаг и дать стечь жидкости. Остудить.

Измельчить блендером до однородной массы.

Смешать массу с сахаром и соком половины лимона.

Массу переложить в ту же кастрюлю и довести до кипения, на среднем огне, помешивая.

Уварить массу до загустения. Когда пюре загустеет, оно изменит цвет. Капля готового пюре не растекается на блюдце.

Форму для мармелада застелить бумагой для выпечки. Вылить массу в форму, толщиной 1,5-2 см. Разровнять и остудить. Затем отправить в холодильник на 8-10 часов.

Застывший охлаждённый мармелад достать из формы. Нарезать кубиками и обвалять в сахаре.

Хранить мармелад в холодильнике в закрытой посуде.

Приятного аппетита!

Всем пока!

До новых радостных встреч!