Кисель из кураги!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный кисель из кураги!

Понадобится:

150 г кураги, сахар по вкусу, 20 г картофельного крахмала, 1 литл воды + 125 г для растворения крахмала.

Приготовление:

Курагу тщательно помыть в горячей воде.

В кастрюлю налить воду, довести её до кипения. Затем добавить курагу.

Убавить огонь до минимума и помешивая варить курагу 30-35 минут, до тех пор пока она не набухнет и не станет мягкой.

Затем снять кастрюлю с огня и остудить массу до тех пор, чтобы курага была тёплой.

Выложить курагу блендер добавить туда 3-5 ложек отвара.

Взбить блендером на высокой скорости до получения однородного, гладкого пюре.

Пюре вылить обратно в кастрюлю и добавить сахар по вкусу.

Массу довести до кипения.

В отдельную посуду высыпать крахмал. В крахмал постепенно добавлять 125 г воды, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.

На медленном огне, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой крахмал.

Продолжая мешать, довести массу до кипения и проварить примерно 2 минуты, до загустения.

Выключить огонь и посыпать сверху 1-2 щепотки сахара, чтобы не образовалась плёночка в процессе остывания.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю радости всем и счастья!