Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить рахат-лукум дома!

Понадобится:

500 г сахара, 100 г картофельного крахмала, 200 г воды, 3 г лимонной кислоты, 100 г орехов (ядер), пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Сахар растворить в 100 г воды. Полученный сироп довести до кипения.

Крахмал растворить в 100 г воды.

Подготовленный крахмал влить тонкой струйкой в горячий сироп, интенсивно помешивая.

Затем добавить лимонную кислоту, ванильный сахар, измельчённые орехи.

Затем хорошо перемешать и разлить по формочкам для охлаждения.

Охлаждённый рахат-лукум порезать на кусочки. По желанию сверху посыпать сахарной пудрой смешанной с крахмалом, кунжутом или орехами.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего!