Сегодня я напишу, вкусный, витаминный, тыквенно-яблочный сок на зиму!
Понадобится:
1 кг очищенной тыквы, 1-1,5 литра воды, 150 г сахара, 500 г очищенных яблок, 1,5 столовой ложки лимонного сока.
Приготовление:
Для приготовления сока, тыкву нужно брать сладких сортов, подходит мускатная, яблоки лучше брать кисло-сладкие.
Банки и крышки нужно заранее простерилизовать.
Нарезать тыкву кубиками, выложить в кастрюлю, влить 1 стакан воды и довести до кипения.
Затем всыпать яблоки. Огонь уменьшить до минимума и томить под крышкой до мягкости тыквы и яблок.
Протереть массу через сито, влить воду ( делать густой или жидкий сок можно регулировать количеством воды).
Всыпать сахар, перемешать и проварить пока он не растворится.
Влить лимонный сок. По желанию добавить ванилин на кончике ножа.
Массу перемешать, довести до кипения, пенку снять, проварить 10 минут и сразу разлить по банкам. Закатать, перевернуть и укутать до остывания. Хранить в подвале.
Сегодня я напишу, как приготовить очень простой и вкусный десерт!
Понадобится:
3 белка, 45 г сахара, 1 щепотка молотой корицы.
Приготовление:
Охлаждённые белки взбить миксером на высокой скорости, примерно 30-40 минут, до появления лёгкой пены.
Добавить сахар, взбить ещё примерно 1 минуту, пока сахар не растворится, чтобы белки взбить до пышной устойчивой пены.
Десерт разложить по формочкам посыпать сверху корицей.
По желанию:
В десерт можно добавить желатин, тогда он будет устойчивее и его можно будет хранить, он не осядет.В десерт подходят различные добавки орехи, шоколад, кому что нравится.
Сегодня я напишу рецепт очень простых и вкусных булочек!
Понадобится:
150 г тёплого молока, 100 мл воды, 1 яичный белок, 40 г размягчённого сливочного масла, 7 г сухих дрожжей, примерно 500 г муки (+ для работы с тестом), 70 г сахара, 1 чайная ложка соли, 1 пакетик ванильного сахара.
Для смазывания булочек:
1 желток.
Для сахарного сиропа:
2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка воды.
Приготовление:
В миске смешать тёплое молоко, тёплую воду, сахар, дрожжи. Если есть подозрение, что дрожжи слабо поднимают, оставить их на 10-15 минут, чтобы они заработали и всё покрылось пузырьками.
Добавить яичный белок, ванильный сахар, всё хорошо перемешать.
Добавить муку 450 г ( может понадобиться чуть больше), соль. Перемешать всё ложкой.
Затем добавить мягкое сливочное масло и замесить тесто.
Тесто вымешивать 7 минут. По надобности можно добавить ещё 50 г муки, не больше . Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
Миску с тестом накрыть пищевой пленкой, оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма.
Когда тесто постоит, оно должно стать воздушным и пористым.
Смазать противень растительным маслом. Сделать булочки положить их на противень, сверху каждую булочку смазать размягчённым сливочным маслом.
Накрыть булочки пергаментной бумагой и оставить постоять на 30 минут. Затем каждую булочку сверху смазать желтком.
Выпекать булочки в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 25-30 минут .
Сироп:
2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку воды всыпать в сотейник, все хорошо размещать. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения, снять огня .
lenashkandybina15.blog 