Салат из зелёных помидоров на зиму!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного салата из зелёных помидоров, на зиму!

Понадобится:

1,5 кг зелёных помидоров, 500 г моркови, 500 г сладкого перца, 500 г лука, 100 г сахара, 2 столовые ложки (без горки) соли, 70 мл растительного масла, 3 столовые ложки 9% уксуса.

Приготовление:

Помидоры нарезать тонкими дольками, перец солонкой, лук полукольцами, морковь натереть на тёрке.

Овощи соединить, посыпать солью, сахаром, аккуратно перемешать и оставить на несколько часов, чтобы они выделили сок.

Проварить массу, помешивая, 15 минут с момента закипания, влить растительное масло, уксус, перемешать и проварить ещё 5 минут.

Сразу разложить по стерилизованным банкам.

Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в подвале

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Желаю радости всем и счастья!