Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусной, слабосолёной сельди!

Понадобится:

2 сельди, 1 л воды, 3 столовые ложки (без горки) соли, 1 столовая ложка (без горки) сахара, 2 лаврового листа, 5 шт душистого перца горошком, 10 шт перца чёрного горошком.

Приготовление:

В воду добавить соль, сахар, лавровый лист и весь перец горошком.

По желанию:

для приготовления сельди пряного посола можно добавить 2-3 бутона гвоздики и 0,5 чайных ложек кориандра.

Прокипятить раствор до растворения соли и сахара и полностью остудить.

Тушки почистить, выпотрошить и отрезать головы, плавники и вымыть.

Подготовленную сельдь выложить в контейнер и залить холодным рассолом.

Рыба должна быть покрыта им полностью.

Убрать контейнер в холодильник на двое суток.

Периодически рыбу переворачивать чтобы она просодилась равномернее.

Слабосолёная сельдь готова!

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем радости и огромного счастья!