Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить спаржевую фасоль на зиму!
Понадобится:
1,5 кг фасоль (молодая не жёсткая), 300 г сладкого перца, 300 г моркови, 2 лавровых листа, 11 штук горького душистого перца горошком, 6 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка соли, 1 литр воды.
Приготовление:
У фасоли обрезать кончики, промыть несколько раз, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут.
Морковь натереть на терке, перец нарезать на кусочки, зубчики чеснока разрезать на несколько частей.
В чистую ёмкость выложить слоями: фасоль, чеснок, перец горошком и сладкий перец, морковь, далее свои повторять.
В воду добавить соль, лавровыя листики, прокипятить до растворения соли и остудить. Залить овощную массу маринадом и оставить при комнатной температуре на 3 дня.
Затем разложить массу по стерилизованным банкам, сверху залить маринадом. Банки объёмом 0,5 л прикрыть крышками и простерилизовать 15 минут. Закатать, перевернуть и остудить не укутывая. Хранить в прохладном месте.
Приятных заготовок!
Всем пока!
Желаю радости всем и счастья!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 