Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить спаржевую фасоль на зиму!

• 

Понадобится:

1,5 кг фасоль (молодая не жёсткая), 300 г сладкого перца, 300 г моркови, 2 лавровых листа, 11 штук горького душистого перца горошком, 6 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка соли, 1 литр воды.

Приготовление:

У фасоли обрезать кончики, промыть несколько раз, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут.

Морковь натереть на терке, перец нарезать на кусочки, зубчики чеснока разрезать на несколько частей.

В чистую ёмкость выложить слоями: фасоль, чеснок, перец горошком и сладкий перец, морковь, далее свои повторять.

В воду добавить соль, лавровыя листики, прокипятить до растворения соли и остудить. Залить овощную массу маринадом и оставить при комнатной температуре на 3 дня.

Затем разложить массу по стерилизованным банкам, сверху залить маринадом. Банки объёмом 0,5 л прикрыть крышками и простерилизовать 15 минут. Закатать, перевернуть и остудить не укутывая. Хранить в прохладном месте.

Приятных заготовок!

• 

Всем пока!

Желаю радости всем и счастья!