Всем привет!

Сегодня напишу рецепт отличного, летнего, клубнично-белкового десерта!

• 

Понадобится:

2 яичных белка, 70 г сахара, 250г клубники ( можно замороженной).

Приготовление:

Белки взбить до пышной пены миксером. После появления пены, добавить сахар частями, каждый раз хорошо взбивать белковую массу.

В кастрюлю налить воду для паровой бани. Довести воду до кипения и снять с огня. Поставить на кастрюлю на водяную баню посуду со взбитыми белками.

Она должна касаться воды!

И продолжать взбивать белки 5 минут. Белки загустеют на глазах. Клубнику нарезать. Сделать из неё пюре в блендере. Добавить к белкам и снова взбить миксером.

Десерт готов!

Приятного аппетита!

• 

Всем пока!

Прекрасного всем настроения!

Всем привет!

Сейчас в полном разгаре клубничный сезон и я напишу как готовить клубничное варенье на зиму!

• 

• 

Понадобится:

Клубника 2 кг, сахар 1 кг.

Приготовление:

Клубнику помыть, очистить от хвостиков, перебрать.

Клубнику засыпать сахаром примерно 0,5 кг сахара на 1 кг клубники. Дать настояться, чтобы клубника пустила сок.

Поставить варить варенье. Оно должно дойти до кипения, затем собрать пенку, варить около 10 минут и оставить остывать. Нужно сделать три-четыре таких подхода.

Клубничное варенье готово!

Можно закатывать в банки!

Приятных заготовок!

• 

Всем пока!

Желаю всего наилучшего!