Кекс Ягодный!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного кекса с малиной!

Понадобится:

150 гр сливочного масла, 300 г малины плюс для украшения, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара,  3 столовые ложки сметаны, 2 яйца, 1,5 чайные ложки лимонной цедры, 2 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 3 столовые ложки сахарной пудры, 150 г жирного творога, щепотка соли.

Приготовление:

Муку просеять с разрыхлителем, всыпать соль и перемешать. С лимона снять цедру (только жёлтую часть). Ягоды вымыть и высушить.

Размягченное масло взбить с ванильным и обычным сахаром в пышную массу. Добавить яйца, сметану и снова взбить до однородности.

В массу всыпать цедру, муку и перемешать. В застелённую промасленной бумагой форму выложить половину текста, сверху разложить ягоды, затем распределить остальное тесто. Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40 — 45 минут.

Творог взбить с сахарной пудрой, нанести сверху на остывший кекс, разровнять и украсить ягодами и по желанию веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Прекрасного всем настроения!