Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт домашнего, фруктового мармелада!

• 

Понадобится:

Для фруктового мармелада лучше брать плоды, содержащие много желирующих веществ. Больше всего их в яблоках, сливе, смородине, меньше в персиках и абрикосах.

Приготовление:

Очищенные фрукты и ягоды положить в кастрюлю, перемешать деревянной лопаткой и нагреть массу почти до кипения (80-90 градусов). Протереть массу через сито. На каждый стакан пюре добавить по 1 стакану сахара и уварить при помешивании до тех пор, пока на лопатке не станет оставаться слой мармелада толщиной до 2 мм.

Тогда мармелад нужно перелить в формочки.

• 

Всем пока!

Желаю всем радости и счастья!