Всем привет!

Сегодня я напишу, как выбрать вкусные, сочные и сладкие апельсины!

• 

Апельсин наиболее популярный и вкусный представитель цитрусовых! Он богат витамином С, поэтому этот фрукт полезен при простуде. Сортов апельсинов более 100 видов, условно их можно разделить на две группы:

1. Промышленные сорта, которые не отличаются ярким вкусом и используются для производства соков.

2. Урожайные сорта с высокими вкусовыми качествами, которые ценятся потребителями.

Апельсины поступающие на прилавки магазинов, отличаются не только формой, внешним видом, но и вкусовыми характеристиками.

Выделяются четыре основных вида этих фруктов:

1. Обыкновенные или светлые апельсины. Такие фрукты часто продаются на отечественном рынке, могут быть продолговатыми, круглыми, мелкими, иметь сочную или суховатая мякоть, вкус может быть кислым или кисло-сладким. Цвет кожуры имеет оранжевый оттенок различной насыщенности. Большое количество семечек.

2. Пупочные апельсины. Крупные, красивые на кончике плода небольшое образование пупка. Кожица тонкая, гладкая с характерным блеском, ярко оранжевого цвета. Косточек нет. Мякоть сочная и сладкая.

3. Апельсины Яффро ( Яффские ). Крупные, имеют толстую бугорчатую кожуру. Вкус очень сладкий, мякоть сочная.

4. Корольки. Отличительная особенность — это небольшой или средний размер, мякоть насыщенного красного или бордового цвета. Кожура оранжевая с красными прожилками или пятнышками. Косточек нет. Эти фрукты сладкие, очень сочные и вкусные, а по содержанию витаминов полезнее других сортов.

Выбирая, апельсины, важно обратить внимание на следующие признаки:

Лучше выбирать апельсины собранные в декабре-январе.

Нужно обратить внимание, на то откуда привезены апельсины. Наиболее вкусные сорта выращивают в Америке, Испании, Африканские плоды, как правило срывают зелёными, а Египетские, чаще используют для изготовления соков.

Кожура апельсина, должна быть равномерно окрашена, тёмных пятен и зелёных участков быть не должно.

Слишком мягкие плоды лучше не брать, они перезревшие или испорченные.

Плоды с более тяжёлой массой, наиболее зрелые и вкусные.

Кожура должна иметь соответствующий аромат, без посторонних химических запахов.

Не последнюю роль играет страна-производитель и сорт апельсина. Красивый оранжевый фрукт с тонкой кожурой, может абсолютно не уступать по вкусу апельсинам с бугорчатой кожурой, не столь предметного оттенка.

Очень вкусные сорта Яффро и Пупочные.

Предъидущая запись Фаршированная куринная грудка #761

• 

Всем пока!

Счастливого всем настроения и приятных покупок!