Постная похлёбка!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень вкусной, постной похлёбки!

• 

Понадобится:

0,5 стакана отварного нута, 0,5 стакана перловой крупы, 1 луковица, 1 средняя морковь, 0,5 болгарского красного перца, половину солёного огурца, 200 г грибов, 5 больших картофелины, 5 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 горошины горького перца, 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца, соль по вкусу, 80 г растительного масла, 1,5 литра воды.

Приготовление:

Перловую крупу замочить на ночь. Заранее подготовить грибы: выпарить влагу на сухой сковороде. Мелко порезать лук и перец, натереть на мелкой терке морковь. В кастрюлю влить растительное масло.В раскаленное масло положить морковь и лук, слегка обжарить. Затем добавить болгарский перец. Обжарить овощи помешивая 2 минуты. Затем добавить грибы и 2 мелко порезанных зубчика чеснока. Всё нужно 2 минуты обжарить. Влить в кастрюлю воду добавить перловку, нут и порезанный картофель. Мелко порезать солёный огурец и также добавить в кастрюлю. Варить до готовности картофеля. Затем посолить. Добавить томатную пасту, чёрный молотый перец, перец горошком. Оставшийся чеснок помыть в шелухе и добавить в кастрюлю в таком виде. Похлёбку снять с огня. На 0,5 минуты закрыть крышкой полностью, потом крышку приоткрыть.

Похлебка готова!

• 

Всем пока!

Счастливого Всем Нового Года!