Всем привет!

Сегодня первый рецепт в 2021 году в моём блоге!

• 

Понадобится:

100 мл аквофабы, 180 г сахара, 1/3 чайной ложки лимонной кислоты.

Приготовление:

Приготовить глубокую миску для взбивания и миксер. Перелить аквофабу в миску и взбивать миксером на самой высокой скорости до пышных пиков. Продолжая взбивать всыпать небольшими порциями сахар, хорошо перемешивая миксером. После тщательного перемешивания добавить лимонную кислоту и ванильный сахар. Взбивать ещё 2 минуты.

Разогреть духовку до 100-110 градусов. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Сделать безе из кондитерского мешка. Безе сушить в духовке 1,5 часа. Если безе твёрдое и хорошо снимается значит готово. Отключить духовку и оставить до полного остывания.

• 

Всем пока!

С Новым Годом!