Всем привет!Сегодня я напишу , как выбрать очень вкусную и сладкую хурму!Хурма появляется на рынке в ноябре-декабре. Хурма очень полезна для здоровья. Кушать нужно спелые плоды, если плоды недозрелые у них терпкий вкус, за счёт высокого содержания танина, исчезающего в процессе созревания ягоды. Именно благодаря танину, этому растению удаётся защитить свои семена от преждевременного поедания их птицами, животными и микроорганизмами. О пользе хурмы было известно с давних времён, эта ягода славилась — потрясающими свойствами, способными защитить человека от простуды. Благодаря содержанию в ней витаминов группы А, С, Р. Хурму считали великолепным имунноукрепляющим средством, позволяющим сохранить молодость кожи. Созревшие плоды содержат много пектина.Хурма содержит: кальций, магний, железо, йод, фосфор, антиоксиданты.Корольковые сорта очень вкусные.Известные сорта:КоролёкХиакумеГейтлиЗенджи-Мару.Хиакуме — крупные , слегка продолговатые плоды. Цвет плода от светло- жёлтого до коричневого. Мякоть очень нежная и сладкая на вкус напоминает шоколад, её часто путают с сортом Зенджи-Мару.Зенджи-Мару почти неотличим по большинству характеристик от сорта Хиакуме, за исключением мякоти более тёмного шоколадного оттенка. Вкус ещё более слаще, много косточек.Выбирая хурму следует помнить, что сладость зависит не только от её вызревания, но и от сорта. Наиболее сладкой по вкусу является семейство Корольковых, сохраняя при этом твёрдость мякоти. Однако, если она не вызревшая, хурма вяжет.У спелой хурмы:Красно- оранжевый цвет, если цвет светло- оранжевый плоды не вызревшие.Тонкая и гладкая слегка просвечивающая кожица.На кожуре должны быть сухие полосочки. Если сухие полосочки смыкаются в круг, хурма будет очень вкусная и сладкая.Стоит обратить внимание на упругость плода.Очень твёрдые плоды скорее всего окажутся недозрелыми, а слишком мягкие плоды переспелые.Королёк отличается более высокой плотностью по сравнению с другими сортами.При выборе необходимо обратить на плодоножку. Засохшая плодоножка свидетельстует о том, что плод зрелый, а не засохшая плодоножка означает, что плод был снят заблаговременно и дозревали в процессе транспортировки и хранения.Всем пока!

Всего вам хорошего!