Перловый суп со скумбрией!

Всем привет!Сегодня я напишу рецепт очень вкусного перлового супа со скумбрией!Понадобится:2 литра воды, 1 крупная скумбрия, 0,5 стакана сырой перловой крупы, 1 луковица, 1 средняя морковь, 4 крупных картофелины, 50 г растительного рафинированного подсолнечного масла, 1,5 столовых ложки натуральной иранской томатной пасты в железных баночках, соль по вкусу.Приготовление:Перловую крупу на ночь замочить в холодной воде. Готовим зажарку: морковь натереть не мелкой тёрке, луковицу мелко порезать. В сковороду налить растительное масло, когда масло разогреется сначала тушим морковь, через 3 минуты добавляем лук. Всё вместе тушим 2 минуты. Готовую зажарку оставляем в сторону. Ставим на печь кастрюлю с водой, добавляем в холодную воду перловую крупу. Перловка должна покипеть 15 минут. Картофель чистим и режем соломкой. Когда перловка сварится добавить картофель. Скумбрию выпотрошить и порезать на кусочки. Когда картофель сварится посолить суп и добавить рыбу. Рыбу варить десять минут с момента закипания. Когда рыба сварится добавить зажарку, затем томатную пасту. Когда закипит суп снять с огня. По желанию в тарелку добавить зелень.Всем пока!Приятного аппетита!