Чечевичный суп с грибами!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень вкусного супа с чечевицей и грибами!

• 

Понадобится:

2 литра воды, 4 крупных картофелины, 0,5 стакана чечевицы ( не тарелочной), 300 г сырых шампиньонов, 1 средняя луковица, половинка болгарского перца средней величины, 1 небольшая морковь, 2 столовые ложки горой томатной пасты, 70 г растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление:

Сначала готовим зажарку. Шампиньоны порезать. Переложить порезанные грибы на сухую сковороду, выпарить из них жидкость, когда жидкость выпариться из грибов добавить растительное масло, морковь натёртую на мелкой тёрке, мелко порезанный перец, помешивая немного потушить овощи с  грибами и добавить мелко порезанный лук. Всё вместе немного протушить и отставить сковороду в сторону.

В кастрюлю налить воду, картофель порезать соломкой, когда закипит вода добавить туда картофель. Помыть чечевицу, когда картофель покипит 10 минут, добавить чечевицу. Варить чечевицу 20 минут. Когда чечевица сварится посолить суп. Затем добавить зажарку: овощи с грибами и сразу добавить в суп томатную пасту. Дать 1 минуту прокипеть и снять с огня. По желанию в тарелку добавить зелень.

• 

Всем пока!

Приятного аппетита!