Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень вкусного фаршированного перца капустой на зиму!

• 

Половину десяти литрового ведра болгарского перца, очищенного от семян. Перец очищать, так чтобы нафаршировать, хвостики перца в серединке вырезать и из перца удалить семена. Половину десяти литрового ведра насечённой белокочанной капусты, 300г натёртой на крупной тёрке моркови.

Для рассола:

1 литр воды, 300г сахара, 250г уксуса 9%, столовая ложка соли, 0,5 литра растительного масла, петрушка, чеснок по вкусу.

Приготовление:

Капусту с морковью перетереть с 50г соли. Нафаршировать перец капустой и прокипятить в масляном рассоле 5 минут и в стерелизованные банки, закатать.

• 

Всем пока!

Приятных всем заготовок!