Всем привет! Сегодня я расскажу про лучшие сорта лука для длительного хранения.

• 

Репчатый лук употребляют зимой в свежем виде. Позаботится о его сохранности следует заранее. Сначала нужно подобрать наиболее подходящий сорт.

Сладкие сорта лука не хранятся, прорастают через месяц- другой. Полуострые пролежат до полугода. Острые не теряют качеств 8-9 месяцев.

Лучшие сорта и хранение:

Это четыре группы:

1. Долгохранищиеся.

2. Среднехранящиеся.

3. Сладкие.

4. Красные.

Долгохранищиеся:

Это острые сорта независимо от срока созревания. Луковицы у них плотные и твёрдые, крепкие защитные чешуйки в 3-5 слоёв, длинный период покоя, они замечательно растут на севере.

Ростовский местный.

Овощ лежит отлично круглый год, луковицы 30-60 г, золотисто- жёлтого цвета и острого вкуса.

Арзамасский.

Сорт народной селекции. Долго хранится и не портится во время перевозок. Головки плотные, белые с небольшой зеленоватостью у шейки. Верхние чешуи тёмно- жёлтые, даже коричневатые.

Стригуновский.

Старинный русский ранний сорт. Спокойно хранится до нового урожая. Сорт устойчив к гнилям и грибковым заболеваниям. Жгучий вкус. Луковица плотная, округлая, чуть уплощённая сверху, снаружи золотистая с розовым оттенком, внутри белая, весом 45-85 г.

Стригуновский.

Среднепозний холодостойкий сорт. Хорошо хранится 8 месяцев. Головка белая с оттенком зелёного, покровные чешуи золотисто- коричневые.

Тимирязевский.

Сорт скороспелый и лёжкий. Плоскоокруглые луковицы весом 50-70 г, острые на вкус. Мякоть плотная и белая, верхние чешуйки светло- коричневые.

Фермер поздний.

Сорт с поздним сроком созревания- 140-150 дней. Предназначен для долгого хранения. Ценится за устойчивость к болезням, сохранение товарного вида после длительного хранения. Вес луковиц 150-250г. Сухие чешуи с золотистым отливом.

Среднехранящиеся- это в основном полуострые луки. Плоды у них более рыхлые, меньше жгучести, сухие чешуйки не образуют плотной защиты сочной мякоти.

Каба.

Сорт хранится не дольше полугода. Сочные чешуи приятного полуострого вкуса, белые, чуть зеленоватые. Луковица округлая со сбегом вниз, тёмно-жёлтая.

Золотничок.

Хранится 5-7 месяцев. Луковица 35-65г, круглая и золотистая, слабо острая на вкус, с белыми толстыми внутренними чешуями.

Техасский жёлтый.

Средняя лёжкость. Масса 80-150 г,луковицы соломенные снаружи, с плотной белой мякотью.

Сноуболл.

Салатный лук. Хранится до середины зимы. Крупный 100-160 г, белый снаружи и внутри, с приятным сладковатым вкусом.

У сладких сортов великолепный изысканный вкус. Головки сочные и сладкие с тонкими защитными чешуйками.

Эксбишен- сладкий поздний лук голландской селекции. Хранится 4-5 месяцев. Овальные стограммовые головки с белоснежными внутренними чешуями.

Глобал.

Поздний сорт. Луковицы 700-900г, нежные по вкусу.

Красные луки бывают: сладкие и полуострые, с разными сроками хранения. Самым вкусным сортом красного лука считается Ялтинский.

Сорт хранится не более 5 месяцев. Сладкий и сочный. Плоский, как блюдце, тёмно-малиновый и крупный.

Ещё сорта красного лука:

Карамель деликатесный сорт.

Ред барон популярный сорт.

Кармен — полуострый.

• 

Всем пока и хорошего вам дня!